Zeyneb Kurt lisans, yüksek lisans ve doktora derecelerini Yıldız Teknik Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği Bölümü'nden, sırasıyla 2005, 2007, 2013 yıllarında almıştır. Doktora çalışmaları biyoenformatik alanında, gen-gen etkileşim ağlarının çıkarımı üzerine olmuştur. Doktorasını tamamladıktan sonra 2014'te bir süre Avusturya Tirol'deki Private University for Health Sciences, Medical Informatics and Technology'de ve 2015-2018 yılları arasında ABD'de University of California, Los Angeles (UCLA)'da doktora programı sonrası araştırmacı olarak çalıştı. Doktora sonrası çalışmalarında, biyoenformatik, hesaplamalı biyoloji, yapay zeka ve biyoistatistik alanlarında çalışmıştır. UCLA'deki çalışmaları esnasında, 1 yıllık UCLA Women's Health Center Iris Cantor postdoctoral fellowship ve 2 yıllık American Heart Association (AHA) postdoctoral fellowship (doktora sonrası bursiyerlik) ödüllerini almıştır.

Ağustos 2018-Temmuz 2020 tarih aralığında Yıldız Teknik Üniversitesi, Bilgisayar Mühendisliği Bölümü'nde Dr. Öğr. Üyesi olarak görüntü işleme ve biyoenformatik araştırmaları yürütmüştür. Şimdilerde Northumbria Üniversitesi'nde Bilgisayar Bilimleri Öğretim Görevlisi (Newcastle, İngiltere) olarak çalışmaktadır.